Coteaux Vendomois blanc 2021 - Montagne Blanche
7,10 €
TTC
Sur la Montagne Blanche, promontoire rocheux de tuffeau à la couleur claire, fut jadis érigé le donjon du château de Vendôme. "Capitale" du Pagus Vindocinensis, Vendôme est baignée par le Loir divisé en plusieurs bras et au bord duquel est implanté le vignoble des Côteaux du Vendômois.
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Situation :
Le vignoble est situé le plus au nord de la Vallée de la Loire.
Terroir :
L’aire d’Appellation Protégée « Coteaux du Vendômois » s’étend sur des coteaux calcaires surmontés d’argile à silex bénéficiant d’une belle exposition le long des méandres du Loir.
Vinification :
Pressurage en douceur puis débourbage léger avant une fermentation lente à 18°C
Elevage :
Un élevage sur lies fines fait élégamment ressortir ses qualités aromatiques, sa structure et surtout sa très jolie minéralité, puis mise en bouteille au printemps.
En bouche :
Bel équilibre croquant / rondeur, rehaussé par une pointe de fraicheur minéral. Finale suave
Accord gourmand :
Il accompagnera vos fruits de mers, poissons et crustacés ainsi que les fromages de chèvre.
Fiche technique
- Conditionnement
- 75cL
- Appellation
- Coteaux Vendomois
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chenin
- Millesime
- 2021
Références spécifiques
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Sur la Montagne Blanche, promontoire rocheux de tuffeau à la couleur claire, fut jadis érigé le donjon du château de Vendôme. "Capitale" du Pagus Vindocinensis, Vendôme est baignée par le Loir divisé en plusieurs bras et au bord duquel est implanté le vignoble des Côteaux du Vendômois.