Coteaux Vendomois rouge 2020 - Montagne Blanche
Sur la Montagne Blanche, promontoire rocheux de tuffeau à la couleur claire, fut jadis érigé le donjon du château de Vendôme. "Capitale" du Pagus Vindocinensis, Vendôme est baignée par le Loir divisé en plusieurs bras et au bord duquel est implanté le vignoble des Côteaux du Vendômois.
Conditions d'expedition
Conditions de retour
Présentation :
L’assemblage du Pineau d’Aunis, avec ses notes poivrées, du Cabernet franc qui apporte structure et du Pinot noir qui apporte fruité et rondeur.
Situation :
Le vignoble est situé au nord de la Touraine.
Terroir :
L’aire d’Appellation Contrôlée « Coteaux du Vendômois » s’étend sur des coteaux calcaires surmontés d’argile à silex bénéficiant d’une belle exposition.
Vinification :
Cuvaison de 4 à 5 jours sous température contrôlée. Vinification séparée des cépages puis assemblage.
Elevage :
Élevage de 6 mois avant la mise en bouteille.
Dégustation :
Servi frais (14-16°C). Vin à la robe de couleur rubis. Nez frais exaltant des arômes de fruits rouges et d’épices. Bouche fine et équilibrée dotée de tanins soyeux.
Accord mets et vin :
Il accompagnera les charcuteries, les viandes rouges et les fromages.
Recette conseil : Thon grillé.
Fiche technique
- Conditionnement
- 75cL
- Appellation
- Coteaux Vendômois
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Cabernet Franc / Pineau d'Aunis / Pinot Noir
- Millesime
- 2020