Saumur Champigny 2016 Heritage - Robert & Marcel
15,20 €
TTC
Fruit d'un artisanat transmis de génération en génération par les hommes et les femmes de la cave, cette cuvée célèbre l'héritage de ceux qui, tels que Robert et Marcel, ont joué un rôle essentiel dans l'évolution et la prospérité de notre domaine.
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Conditions d'expedition
Conditions de retour
Terroir :
Issus de Cabernet franc (100%), le terroir argilo-calcaire de Chiron à Pouancay est propice à une viticulture de haute expression.
Vinification :
Vendange manuelle et sélection fine des raisins à la réception sur table de tri. Fermentation à température contrôlée (28°C) et macération de longue durée (28 jours) pour extraire tout le potentiel des raisins.
Elevage :
Elevage en fûts de chêne français dans nos caves troglodytiques à 25m de profondeur, à l'abri de la lumière et des variations de température, pendant 12 mois avant mise en bouteille.
Service :
Après un passage en carafe de 2 à 3 heures, servir entre 14 et16°C
Potentiel de garde :
5 à 10 ans
Aspect visuel :
Robe rubis sombre, reflets brillants.
Au nez :
Complexité aromatique alliant épices (réglisse), fruits noirs cuits, soulignée par de nobles notes de pain grillé.
En bouche :
Puissance et onctuosité accompagnées d'harmonieuses notes fumées et une généreuse longueur.
Accord mets et vin :
On l'adore avec un gigot de 7 heures ou un rôti de biche sauce grand veneur
Références spécifiques
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Fruit d'un artisanat transmis de génération en génération par les hommes et les femmes de la cave, cette cuvée célèbre l'héritage de ceux qui, tels que Robert et Marcel, ont joué un rôle essentiel dans l'évolution et la prospérité de notre domaine.