La Fraich Chinon rouge bio 2022 Olga Raffault 75cL

Un beau cabernet franc vinifié sur la fraîcheur du raisin de l'année, à basse température, et décuvé au plus tôt avant la fin de fermentation. Le moût obtenu sera tranquillement peaufiné sous gaz carbonique pour en conserver tous les meilleurs arômes primaires floraux et fruités (cassis, framboise et violette). Une vendange manuelle précoce sur un sol sableux propice à un juste équilibre de maturité acidité/alcool garant d'une fraîcheur aromatique.